La taurina es un compuesto orgánico que se presenta en forma de polvo cristalino blanco. Aunque comúnmente se le llama aminoácido, técnicamente no lo es, ya que carece de grupo carboxilo y no forma parte de proteínas conocidas. Sin embargo, cumple funciones esenciales como componente de la bilis, regulador osmótico, estabilizador de membranas celulares, antioxidante y contribuyente al desarrollo temprano del sistema visual, muscular y nervioso. Se utiliza principalmente como materia prima en la industria farmacéutica y como aditivo nutricional en alimentos y bebidas energéticas. Su pureza mínima es del 99,5%, con niveles muy bajos de humedad, residuos, metales pesados y otras impurezas, lo que garantiza su alta calidad y seguridad para el consumo humano.