El ácido láctico líquido (CAS 50-21-5) es un líquido incoloro a amarillo, obtenido mediante fermentación biológica avanzada a partir de almidón de maíz. Su sabor ácido suave y propiedades conservantes lo hacen ideal para la industria alimentaria y de bebidas. Aplicaciones principales: Bebidas y alimentos: Acidulante y regulador de pH en jugos, bebidas, confitería, aderezos y masas fermentadas. Carnes y vegetales: Mejora conservación, aroma y color; actúa como antibacteriano natural en carnes, encurtidos y productos enlatados. Panadería y pastelería: Regulador de acidez, mejora textura y prolonga vida útil. Vinos y fermentados: Conservante natural y regulador de pH para frutas y vinos de frutas. Especificaciones destacadas: Ensayo: ≥ 80 % Pureza estereoquímica L(+): ≥ 97 % Densidad (@20 °C): 1,18–1,19 g/ml Color (solución fresca): ≤ 70 Hazen Metales pesados: Pb ≤ 10 ppm, Fe ≤ 10 ppm Presentación: Tambor de 25 kg Potencia la acidez, la conservación y la calidad de tus productos con el ácido láctico líquido más puro y confiable del mercado.
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