El monohidrato de dextrosa (CAS 5996-10-1) es un polvo cristalino blanco, altamente soluble en agua y casi inodoro, que actúa como fuente rápida de energía y edulcorante natural. Su pureza y calidad lo hacen ideal para aplicaciones alimentarias, farmacéuticas e industriales. Aplicaciones principales: Industria alimentaria: Edulcorante en dulces, pasteles, galletas, bebidas, alimentos torrefactos, mermeladas, gelatinas y productos de miel. Ayuda a mantener productos blandos y prolongar la vida útil. Industria farmacéutica: Componente en jarabes, tabletas y fórmulas de fácil absorción. Industria química e industrial: Uso en fibras artificiales y procesos que requieren glucosa pura. Especificaciones destacadas: Humedad: ≤ 1 % Rotación óptica: +52,5° a +53,3° Metales pesados: Pb ≤ 0,5 ppm, As ≤ 1 ppm Recuento total de bacterias: ≤ 10 unidades/g Apariencia: Polvo cristalino blanco Presentación: Sacos de 25 kg Endulza y mejora tus productos con la dextrosa monohidratada más pura y confiable del mercado.
El gluten de trigo vital es una proteína vegetal natural obtenida de la harina de trigo, con un contenido proteico superior al 82%. Gracias a su extraordinaria capacidad de absorción de agua y su viscoelasticidad, mejora la textura y elasticidad de las masas, logrando panes más esponjosos, fideos más firmes y masas con mejor estructura. Ideal como mejorador natural para panificación, fideos, masas rellenas y repostería, así como sustituto de la carne en productos vegetarianos y veganos. Su uso permite optimizar el rendimiento de la harina, aumentar el volumen y mejorar la masticabilidad de los productos. Contenido proteico: ≥82% Apariencia: polvo blanco a amarillo claro Presentación: sacos de 25 kg Origen: China Potencia tus recetas con la proteína vegetal más versátil y natural del mercado.
El ácido ascórbico (CAS 50-81-7), también conocido como vitamina C, es un polvo cristalino blanco con sabor ácido, altamente soluble en agua y ampliamente utilizado como regulador de acidez, antioxidante y suplemento nutricional. Aplicaciones principales: Industria alimentaria: Conservante y antioxidante en productos cárnicos, harinas fermentadas, jugos, frutas enlatadas, cerveza y carnes enlatadas. Industria farmacéutica: Prevención y tratamiento de deficiencia de vitamina C (escorbuto) y soporte nutricional en enfermedades infecciosas. Otros usos: Suplementos nutricionales, cosméticos, aditivos para piensos y diversas aplicaciones industriales. Especificaciones destacadas: Ensayo: 99,0–100,5 % Punto de fusión: ~190 °C pH de solución acuosa 5 %: 2,1–2,6 Claridad de solución: Clara Color de solución: BY7 máx. Metales pesados: ≤10 ppm Cobre: ≤5 ppm Mercurio: ≤1 mg/kg Arsénico: ≤3 ppm Presentación: Sacos de 25 kg Mejora la acidez, la conservación y el valor nutricional de tus productos con ácido ascórbico de alta pureza y calidad garantizada.
El ácido cítrico monohidratado (CAS 5949-29-1) es un polvo cristalino blanco con una pureza mínima del 99%, obtenido mediante tecnología biológica avanzada a partir del almidón. Contiene una molécula de agua en su estructura, cristalizando en agua fría y manteniendo estabilidad en diversas aplicaciones alimentarias, farmacéuticas e industriales. Aplicaciones principales: Industria alimentaria: Acidificante, conservante y potenciador de sabor en bebidas, confitería, productos lácteos y alimentos procesados. Industria farmacéutica: Producción de citratos y excipientes. Uso industrial: Detergentes y formulaciones químicas. Especificaciones destacadas: Ensayo: 99,5–101 % Humedad: 7,5–9 % Metales pesados muy bajos: Pb ≤ 1 ppm, As ≤ 1 ppm Apariencia: Polvo cristalino blanco Presentación: Sacos de 25 kg Mejora el sabor, la acidez y la estabilidad de tus productos con el ácido cítrico monohidratado más puro y confiable del mercado.
La goma xantana es un polisacárido versátil y altamente eficaz, compuesto principalmente por D-glucosa, D-manosa, ácido D-glucurónico y grupos acetilo. Se produce mediante fermentación de hidratos de carbono con la bacteria Xanthomonas campestris, seguida de purificación, secado y molienda para obtener un polvo fino. Este biopolímero se utiliza ampliamente como espesante y estabilizador en diversas industrias, incluyendo alimentos, perforación petrolera, agricultura, química fina y farmacéutica. La goma xantana se presenta como un polvo blanco crema con un tamaño de partícula de malla 80, un pH de solución al 1% entre 6.0 y 8.0, y una alta viscosidad mínima de 1200 cps. Además, cumple con estrictas especificaciones de pérdida por secado, cenizas, contenido de ácido pirúvico y límites bajos de metales pesados y contaminantes microbiológicos, garantizando su calidad y seguridad para aplicaciones industriales y alimentarias.
El ácido DL-tartárico (CAS 133-37-9) es un ácido orgánico cristalino blanco presente naturalmente en uvas, plátanos y tamarindos, y es uno de los principales ácidos encontrados en el vino. Su sabor ácido y sus propiedades antioxidantes lo hacen ideal como aditivo alimentario. Aplicaciones principales: Industria alimentaria: Acidulante y aromatizante en refrescos, dulces, jugos, salsas, postres y platos fríos. Panadería: Como levadura química junto con bicarbonato para mejorar esponjosidad. Bebidas alcohólicas: Espumante y estabilizante en cervezas y vinos. Producción de sales: Para tartratos de potasio, sodio o antimonio. Especificaciones destacadas: Apariencia: Gránulo o polvo blanco DL-ácido tartárico: ≥ 99,5 % Punto de fusión: 200–206 °C Metales pesados: ≤ 0,001 % Arsénico: ≤ 0,0002 % Pérdida por secado: ≤ 0,5 % Residuos en ignición: ≤ 0,1 % Presentación: Sacos de 25 kg Potencia el sabor, la conservación y la calidad de tus productos con el ácido DL-tartárico más puro y confiable del mercado.
El ácido láctico líquido (CAS 50-21-5) es un líquido incoloro a amarillo, obtenido mediante fermentación biológica avanzada a partir de almidón de maíz. Su sabor ácido suave y propiedades conservantes lo hacen ideal para la industria alimentaria y de bebidas. Aplicaciones principales: Bebidas y alimentos: Acidulante y regulador de pH en jugos, bebidas, confitería, aderezos y masas fermentadas. Carnes y vegetales: Mejora conservación, aroma y color; actúa como antibacteriano natural en carnes, encurtidos y productos enlatados. Panadería y pastelería: Regulador de acidez, mejora textura y prolonga vida útil. Vinos y fermentados: Conservante natural y regulador de pH para frutas y vinos de frutas. Especificaciones destacadas: Ensayo: ≥ 80 % Pureza estereoquímica L(+): ≥ 97 % Densidad (@20 °C): 1,18–1,19 g/ml Color (solución fresca): ≤ 70 Hazen Metales pesados: Pb ≤ 10 ppm, Fe ≤ 10 ppm Presentación: Tambor de 25 kg Potencia la acidez, la conservación y la calidad de tus productos con el ácido láctico líquido más puro y confiable del mercado.
El ácido cítrico anhidro (CAS 5949-29-1) es un polvo cristalino blanco con una pureza mínima del 99%, obtenido mediante tecnología biológica avanzada a partir del almidón. Su forma anhidra se disuelve fácilmente en agua caliente y mantiene estabilidad hasta 175 °C, lo que lo hace ideal para diversas aplicaciones alimentarias, farmacéuticas e industriales. Aplicaciones principales: Industria alimentaria: Acidificante, conservante y potenciador de sabor en bebidas, confitería, productos lácteos y alimentos procesados. Industria farmacéutica: Producción de citratos y excipientes. Uso industrial: Detergentes y formulaciones químicas. Especificaciones destacadas: Ensayo: 99,5–101 % Humedad: ≤1 % Metales pesados muy bajos: Pb ≤ 0,5 ppm, As ≤ 3 ppm Apariencia: Polvo cristalino blanco Presentación: Sacos de 25 kg Realza el sabor y la estabilidad de tus productos con el ácido cítrico más puro y versátil del mercado.